| |
|
|
|
 |
מסעדת רוקה
השף קובי כץ
דואו שרימפס וסקלופ, קונפי שאלוט ושום וקציפת פירה תפוח אדמה |
 |
מסעדת רוקה
השף קובי כץ
סלט טרטר טונה אדומה, אבוקדו וירקות קיץ אורגניים בויניגרט צ'ילי ושום |
 |
מסעדת רוקה
השף קובי כץ
רצועות סינטה כבושה, קונפי עגבניות שרי, ליצ'י וגבינת גאודה |
 |
מסעדת רוקה
השף קובי כץ
האוונה ברולה -שכבות שוקולד לבן, נוגט ובוטנים מקורמלים עם זיגוג ברולה למעלה, בסלסת פירות אקזוטיים |
 |
מסעדת רוקה
השף קובי כץ
ניוקי תפוח אדמה בירקות גינה ירוקים, קונפי שום ושרי בשמן זית |
 |
מסעדת רוקה
השף קובי כץ
סלט בייבי קלמרי, יוגורט צאן, זייתי טאטוס ועלי מיקרו |
 |
מסעדת SEATARA
השף יניב אבן
טרטר טונה על סלט עגבניות שרי, זייתי קלמטה, בצל סגול בליווי צ'יפס ארטישוק, שמן בזיליקום ובלסמי |
 |
מסעדת SEATARA
השף יניב אבן
סשימי טונה על גספצ'ו מלפפונים וסלט של גזר, סלרי, צנון, שרי ובזיליקום |
|
|
מסעדת הרברט סמואל
השף יונתן רושפלד
סלט עגבניות, גבינת כבשים טורקית ואורגנו
|
 |
מסעדת SEATARA
השף יניב אבן
קדאיף מסקרפונה ופירות |
|
|
מסעדת הרברט סמואל
השף יונתן רושפלד
סלט פטריות שי-מג'י עם סשימי בלופין טונה
|
|
השף רפי כהן
סינטה של פרה שמנה מיושנת על העצם עם מוח עצם
|
|
|
מסעדת הרברט סמואל
השף יונתן רושפלד
שרימפס באטריות עם יוגורט 'לאסי' הודי
|
|
מסעדת כרמלה בנחלה
השף דניאל זך
|
|
|
מסעדת כתית
השף מאיר אדוני
טרטר דג חורפי קלמרי בגריל, יוגורט כבשים, סלט עדשים ופנצ'טה ראטה, פטריות, שמן זית וכמון
|
|
מסעדת MESSA
השף אביב משה
שקדי עגל עם טורטליני בטטה, קרם קאסבייה וציר בצלי פנינה
|
|
|
מסעדת כתית
השף מאיר אדוני
סביצ'ה דג ים
פלפל קלוי, קונפי עגבניות חורף, צ'ילי אדום, שאלוט כוסברה, טוויל אורז וזעפרן |
|
מסעדת MESSA
השף אביב משה
לחי עגל ובצל ממולא בקרם בטטה ג'ינג'ר וציר תבלינים
|
|
|
השף רפי כהן
ירקות צלויים
|
|
מסעדת כרמלה בנחלה
השף דניאל זך
עריכת שולחן
|
|
|
קפה לואיז
השף אורי בר-אור
פרגית צלויה במרינדת צימוקים ופורט בתוספת קוסקוס מלא
|
|
מסעדת כרמלה בנחלה
השף דניאל זךג
בינת חלומי בגריל
עם סלט נבטים וסלקים צלויים בשמן זית, דבש וזעתר |
|
|
קפה לואיז
השף אורי בר-אור
קן קדאיף במילוי פירות העונה וגלידת וניל ברוטב טחינה וסילאן
|
|
מסעדת כרמלה בנחלה
השף דניאל זך
פרוסות טונה
צרובות על סלט חצילים ופלפלים בטחינה, חומץ, לימון ושום
|
|
|
קפה לואיז
השף אורי בר-אור
פילה בורי ברוטב קרמל בלסמי לימוני בתוספת פירה תאנים
|
|
מסעדת MESSA
השף אביב משה
קדאיף גבינת עיזים וחצילים עם שרימפס וחמאת הדרים |
 |
השף דודו אלמקיאס
טרין כבד אווז על קרמל זעפרן בתוספת אגס מבושל ביין וסשימי טונה |
|
|
